চালতা/ Elephant Apple

পরিচিতি

চালতা আমাদের পরিচিতি মাঝারি আকারের ১৪-১৫ মিটার উচ্চতাসম্পন্ন চিরহরিৎ বৃক্ষ। এর বাকল লাল ও মসৃণ । পাতা ঘন, ২৫-৩০ সে.মি. লম্বা, কিনারা করাতের ন্যায় কাঁটা-কাঁটা এবং উঁচু। সাদা রঙের সুগন্ধযুক্ত ফুল ১৫-১৮ সে.মি. লম্বা, পাপড়ি ১৫-২০টি। ফুলের বৃতিই ফল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ফল ১২-১৫ সে.মি ব্যাসবিশিষ্ট। ফলে অনেক বীজ রোমশ কোষের মধ্যে থাকে। শীতকালে ফল পাকে। আচার, চাটনি ও অন্যান্য সংরক্ষিত খাদ্য হিসেবে চালতা উল্লেখযোগ্য ফল। এর জেলি ও শরবত সুস্বাদু। ছোট মাছ সহকারে চালতার তরকারি খুবই জনপ্রিয়।

ঔষধি গুণ

চালতা অম্লমধুর রসযুক্ত।

১। চালতার রস চিনি ও পানির সাথে মিশিয়ে পান করলে জ্বরের প্রকোপ নষ্ট হয় ও সর্দির উপশম হয়।

২। ফলের রস কাশি বহিস্কারক, শক্তিবর্ধক ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ফল মৃদু বিরেচক, অধিক খেলে উদরাময় হয়।

৩। চালতার পাতা দধির সাথে গরুকে খাওয়ালে রক্ত আমাশয়ের উপশম হয়।বাছুরের রক্ত আমাশয়ে চালতার পাতা বিশেষ উপকারী।

৪। পাতা ও ছাল সংকোচক হিসেবে কাজ করে।

৫। এসিড সমৃদ্ধ এই ফলের রস রুচিবর্ধক, পুষ্টিকারক ও বলবর্ধক সুস্বাদু পানীয় হিসেবে সমাদৃত।

অন্যান্য ব্যবহার

কাঠ ভারী এবং পানিতে টেকসই বলে নৌকার তলদেশ ও যন্ত্রপাতির হাতল তৈরিতে ব্যবহার হয়। কাঠে উন্নতমানের কাঠ কয়লা হয়। বাকল ট্যানিন হিসেবে এবং ফলের আঠালো অংশ চুল পরিষ্কারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।